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堆里。盛夏阳光好，如今这些西梅肆意生长，玛格丽特又拎着篮子出门，把这些西梅尽数摘回家。
蜂蜜拌西梅蜜渍，再倒上一罐酒浸泡，以稻草和黄泥隔绝细菌封存。
这便是西梅酒了。
玛格丽特将家里酿的酒搬上驴车，夜里，她也闲不住，去了一趟蜂房，又把院子里生出来的青辣椒摘下一衣兜。
明日，她预备在店内试菜，确定菜单，后天中午挂牌营业。
她站在港口看着船远去，只希望他们能把白酒带到更远的地方，发展出仿品，产业。
只要市场活跃，经济繁荣，总有一天，这些钱会以各种各样的方式回到她的口袋。
至于醉人的酒，就当是她送给这个大陆的礼物。
玛格丽特前往造船厂。老港口，酒坊。
报上准确人数之前，亚丁低垂着头，有些犹豫地向身后排起的队伍瞧了一眼，示意身后的兄弟们噤声后，亚丁回首将手中的羊皮纸递给玛格丽特。
玛格丽特坐在一口甑锅旁，她伸手摩挲着这质感不俗的羊皮纸张，上面记录着二十四个前小偷们的姓名，以及年龄，就算是没有姓氏的人，都临时给自己取了个姓，大部分人选择跟着亚丁，姓杜佛。
这是她吩咐下去的，每个人都要有详细的身份，最好连头发和眼瞳的颜色也写上，好用来确认是本人领工资，玛格丽特拿起一支羽毛笔，她垂着脸蘸墨水，在纸面划出四个分组。
按照工序的不同，女孩子来拌曲，年龄大的孩子负责蒸粮，剩下的来装桶，等陈酿够一个月再开桶蒸馏，以及专门负责做饭的后勤组。
亚丁.杜佛是这里最机灵的，他见玛格丽特并没有因为人太多而不满，而是依次排上作用，松了一口气。
“你们的床铺和被子都够吗？”玛格丽特头也不抬的问。
“够的。”亚丁.杜佛今日一早便与兄弟姐妹们将家当都搬进了酒坊靠大门那一侧的屋子里，女孩住在阁楼里，男孩儿们在一楼开大通铺上，虽然条件艰苦，但总比住漏雨的草窝棚要好些。
分完组，玛格丽特把名单还给亚丁，她扫视着有些沉默和无措且面黄肌瘦的人群，竟然有那么一瞬间幻视了上辈子在世末投奔她而来的那些人，不过上辈子她无力回天，当不了圣母玛利亚，什么承诺都不能给。
玛格丽特还是照章办事，说道：“欢迎来到这里，以后你们就是米勒酒坊的人了，我先在这里把你们的报酬条件明说，如果有人觉得不好，还可以及时退出。”
“我这里包吃包住，每个礼拜有一天假期，周薪是三十铜币。亚丁会是你们的领班。”
“如果有人生病了，请通过亚丁告诉我。负责做饭的人，请你们每一天都打井水用木炭和亚麻布过滤，在锅里烧开了再给大家喝，每次动工前，一定要用皂荚洗手，如果发现有人弄脏了酿的酒，会被我开除。”
玛格丽特大致从生活卫生，后勤和时间规矩上说了说，就开始带着每一个分组的人，开始处理今早粮店送来的两桶麦子。
这只是给酒坊的新员工练手的东西，玛格丽特没打算他们会做的好，但每个人都似乎很谨慎，将手洗了又洗，煮粮，拌曲，封装。
她会找更合适的人来。
一桶粮食大约有一百斤重，根据玛格丽特使用的酒曲种类可以酿出大约五十斤酒，这些酒大约能在她手里卖出五十个银币的高价，抛出人工费，成本费，一桶酒的利润在四十个银币以上，这远远超出了目前在丁戈市场上的任何酒。
玛格丽特有意识控制产量，订购原材料很保守，只在粮店进货，